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党建
一株高产EPS乳酸杆菌的筛选及合成量优化[J]. 食品工业科技, 2006, (12): 65-67.
引用本文: 一株高产EPS乳酸杆菌的筛选及合成量优化[J]. 食品工业科技, 2006, (12): 65-67.
shu

一株高产EPS乳酸杆菌的筛选及合成量优化

    摘要
  • 摘要: 实验从8种复合菌株中筛选出一株保加利亚乳杆菌,作为优化EPS合成的优良菌株,对EPS合成培养基中的碳源和氮源、培养条件进行了系统的研究。 

     

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