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张莉, 冯晓元, 李文生, 丁立孝. 虎杖提取物处理对采后梨果实抗性相关酶活性的诱导[J]. 食品工业科技, 2007, (03): 64-66.
引用本文: 张莉, 冯晓元, 李文生, 丁立孝. 虎杖提取物处理对采后梨果实抗性相关酶活性的诱导[J]. 食品工业科技, 2007, (03): 64-66.
shu

虎杖提取物处理对采后梨果实抗性相关酶活性的诱导

    摘要
  • 摘要: 研究了虎杖提取物对梨果实苯丙氨酸解氨酶（PAL）、几丁质酶（CHT）与β-1,3-葡聚糖酶（GLU）活性的诱导情况及对梨果实青霉病的防治效果。结果表明,梨果实用虎杖提取物处理1d后,PAL、CHT和GLU活性开始升高,并在整个实验过程中一直保持较高的水平;另外,虎杖提取物对梨青霉病具有很好的抑制效果。 

     

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