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梁多, 戴远威, 叶其蓝, 姜文联, 王一凡, 何敏, 孙素群. 利用溶液缓冲能力测定龙眼汁饮料中原汁含量的方法研究[J]. 食品工业科技, 2007, (03).
引用本文: 梁多, 戴远威, 叶其蓝, 姜文联, 王一凡, 何敏, 孙素群. 利用溶液缓冲能力测定龙眼汁饮料中原汁含量的方法研究[J]. 食品工业科技, 2007, (03).
shu

利用溶液缓冲能力测定龙眼汁饮料中原汁含量的方法研究

    摘要
  • 摘要: 根据龙眼汁是一种缓冲溶液,其含量不同则缓冲能力大小不同,即由龙眼汁调配的龙眼汁饮料的溶液pH随添加的柠檬酸量的变化幅度不同,设计实验得出龙眼汁饮料的缓冲系数与其中龙眼汁含量的关系式,根据该关系式可以推算出龙眼汁饮料中龙眼汁的含量。 

     

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