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党建
朱丹实, 刘贺, 张慜. 不同温度、湿度和包装条件对茶叶干品贮藏的影响[J]. 食品工业科技, 2009, (04): 300-303.
引用本文: 朱丹实, 刘贺, 张慜. 不同温度、湿度和包装条件对茶叶干品贮藏的影响[J]. 食品工业科技, 2009, (04): 300-303.
shu

不同温度、湿度和包装条件对茶叶干品贮藏的影响

    摘要
  • 摘要: 通过短时间的模拟实验,研究了不同温度、湿度条件及包装材料对茶叶贮藏的影响。茶叶的考察指标为维生素C、茶多酚、色差和感官变化。结果表明,茶叶在环境湿度和冷藏时就可以达到较高的贮藏要求,包装材料选择玻璃瓶为宜。 

     

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