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王晋, 赵淑娟, 王之梅, 石维忱, 赵长新. 一株梨孢镰刀菌的分离与鉴定及其生长特性研究[J]. 食品工业科技, 2009, (09): 174-175.
引用本文: 王晋, 赵淑娟, 王之梅, 石维忱, 赵长新. 一株梨孢镰刀菌的分离与鉴定及其生长特性研究[J]. 食品工业科技, 2009, (09): 174-175.
shu

一株梨孢镰刀菌的分离与鉴定及其生长特性研究

    摘要
  • 摘要: 从大麦表面分离出一株引起啤酒喷涌的镰刀菌,根据菌株在PDA上的菌落特征、菌丝和孢子形态,以及26s rDNA序列,鉴定为Fusarium poae(AY188915.1)。该菌的最适生长温度为25℃,最适pH为6,最适转速为200r/min,制麦条件适合该菌生长。 

     

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