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张正竹, 廖步岩, 阎守和, 宛晓春. 近红外光谱(NIRS)技术在茶叶品质保真中的应用前景[J]. 食品工业科技, 2009, (09): 349-352.
引用本文: 张正竹, 廖步岩, 阎守和, 宛晓春. 近红外光谱(NIRS)技术在茶叶品质保真中的应用前景[J]. 食品工业科技, 2009, (09): 349-352.
shu

近红外光谱(NIRS)技术在茶叶品质保真中的应用前景

    摘要
  • 摘要: 从研究茶叶品质保真技术的必要性入手,讨论了茶叶感官审评方法和现有指纹认证技术的局限性。在分析近红外光谱分析技术原理及其特点的基础上,提出了利用近红外光谱技术应用于茶叶品质保真的可行性。 

     

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