摘要: 20世纪70年代富含膳食纤维的食品饮料风靡西方国家。而亚洲国家的兴起相对晚一些,日本大众对膳食纤维的兴趣起源于20世纪90年代。我国食品行业则到20世纪90年代末才开始有强化膳食纤维食品饮料问世,食品行业中"新空气"的诉求也随之而来。