• CA
  • JST
  • FSTA
  • SCOPUS
  • 北大核心期刊
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • 中国精品科技期刊
  • RCCSE中国核心学术期刊
  • 中国农业核心期刊
  • 中国生物医学文献服务系统SinoMed收录期刊

杜邦营养与生物科技专栏│低碳木糖醇来了!

发布日期: 2021-10-11 阅读次数:
  • 分享到:

用微信扫码二维码

分享至好友和朋友圈

文章来源:《食品工业科技》2010年第11期

返回专栏首页




文/杨海燕


XIVIA™,丹尼斯克木糖醇的新品牌


XIVIA™是丹尼斯克的可持续性木糖醇产品的最新品牌名,其原料来自可再生森林的木浆。木糖醇是一种天然甜味剂,并且是唯一被欧洲食品安全部门认可的具有独特益齿功能的多元醇。XIVIA™代表了丹尼斯克在木糖醇生产方面的两大长处:科学和天然。


XIVIA™木糖醇,许你一个健康的未来


丹尼斯克的XIVIA™木糖醇源自木浆、不会破坏食物链,拥有最低的碳足迹和最可持续的生产工艺。由Earth Shift LLC进行的一项独立的生命周期评价(LCA)试验,充分证实了丹尼斯克木糖醇生产过程在可持续性方面的领先资质。


该LCA试验比较了采用丹尼斯克木基整合生产工艺(DWB)和以玉米芯为原料的生物质水解生产工艺(BHP)生产1000公斤结晶木糖醇对环境造成的影响、并评价了15个不同方面。结果表明,丹尼斯克DWB工艺对各方面的环境影响都只有BHP工艺的1%-16%,而二氧化碳排放量比BHP工艺要少10倍。


如此大不同,并非单单因为丹尼斯克DWB工艺本身,还要归功于丹尼斯克先进的高产率生产工艺、减少了化学品使用和废物排放,从而造就了XIVIA™木糖醇— 市面上对环境最友好的木糖醇。请到以下新网站下载最新的XIVIA™ 白皮书:www.xivia.info


给客户和消费者提供更可持续性的低碳方案


当今越来越多的食品企业在采用代糖原料时,会考虑环境友好因素。XIVIA™木糖醇的可持续性整合生产工艺DWB既是主要的差异化因素,又是潜在的竞争优势因素。可持续性发展已经成为丹尼斯克价值主张的核心。


环境管理的重要工具——生命周期评价 (LCA)


生命周期评价(Life Cycle Assessment,简称LCA),是一项自60年代即开始发展的环境管理的重要工具,而生命周期是指某一产品(或服务)从取得原材料,经生产、使用直至废弃的整个过程,即从摇篮到坟墓的过程。根据ISO14040的定义,生命周期评价是用于评价与某一产品(或服务)相关的环境因素和潜在影响的方法,它是通过编制某一系统相关投入与产出的存量记录,评价与这些投入、产出有关的潜在环境影响,根据生命周期评价研究的目标解释存量记录和环境影响的分析结果来进行的。


  • 分享到:

用微信扫码二维码

分享至好友和朋友圈

发布日期: 2021-10-11 阅读次数:
x 关闭 永久关闭

重要通知

《食品工业科技》青年编委专栏征稿 | 杂粮与主粮复配的营养学基础