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杜邦营养与生物科技专栏│跟着感觉走:追求消化健康

发布日期: 2021-10-12 阅读次数:
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文章来源:《食品工业科技》2012年第12期

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文/杨海燕


如今的消费者越来越关注消化健康、并追求有效的解决方案。这里有几个推动因素。首先,不少人已经意识到,目前全球人口的平均每日纤维摄入量约10-15克,只有日推荐量25克的50%,并且比我们前辈的日摄入量少得多。另外,膳食和生活习惯的改变也使人们的肠道菌群恶化,而肠道菌群是消化系统的重要组成部分。此外,不爱运动、久坐的生活方式也是肠道亚健康的另一个重要因素。


纤维


膳食纤维是涉及消化健康的广为人知的最重要的配料之一。一个报告表明,约73%的消费者认为膳食纤维有助消化健康,而膳食纤维刚好符合了两项有关消费者的健康趋势:其中“消化健康digestive health”排第一,而“感受到功效feel the benefit”排第三 (资料来源: 10 Key Trends in Food, Nutrition & Health 2011, Julian Mellentin, New Nutrition Business)。膳食纤维的消化健康功能拥有强大的科学资料作后盾,并广为营养人士和医学人士接受和支持,而消费者也确实能感受到高纤维食品和补充剂带来的功效和益处。


杜邦TM丹尼斯克&reg利体素&reg聚葡萄糖是一种优异的水溶性膳食纤维,与其他在结肠上部快速完全发酵的水溶性膳食纤维相比,它只能在整个结肠里缓慢而不完全发酵,从而兼有短期和长期的消化健康潜在功效。较慢的发酵速度意味着产气产酸较少,这样就减少了消费者的不适;此外,肠道功能(如结肠转运时间、粪便稠度等)也会明显改善。更长期的健康功效表现在减少结肠致癌物质的生成,促进有益菌的数量增殖。


益生菌



在许多消费者心目中,益生菌同样能改善消化健康。正在进行的多种研究表明,益生菌还有益于免疫健康、口腔健康、女性健康等。当然,消化健康是拥有最多文献支持的益生菌功效之一。多种临床研究表明,益生菌能维持胃肠道中的健康菌群平衡。


杜邦TM丹尼斯克&regHOWARU&reg优质益生菌系列,既有高效的单株菌,又有预先混配的复合菌,而且拥有强大而持续的科学文献支持其消化健康功效。事实上,HOWARU&reg优质益生菌拥有全球益生菌的一些最高度评价的科学证据。


市场上迎合消费者需求的新产品层出不穷。目前大约有一半的人口自称有至少一项消化健康问题,所以人们将依然不懈追求消化健康解决方案。膳食纤维和益生菌无疑能给消费者带来实实在在的、感受得到的好处,而杜邦营养与健康事业部能提供多种消化健康解决方案。


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