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杜邦营养与生物科技专栏│益生菌和肠道健康

发布日期: 2021-10-11 阅读次数:
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文章来源:《食品工业科技》2008年第10期

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文/金 苏 杨海燕



肠道—鱼龙混杂的细菌栖息场所


微生物群落遍布我们的皮肤、肠道和其他腔隙。肠道中有超过100兆个细菌(大约是世界人口的1万倍),总重量为2至3磅,并且种类繁多、超过400种。在这些肠内细菌中既有对人体健康有益的“好”菌 (我们称其为益生菌),也存在危害健康的“坏”菌。好”、“坏” 细菌在肠道的组成比例能非常动态、也非常敏锐地反映出我们身体的状况,减少肠内有害细菌即可达到健康长寿的目的。



有害菌是健康的大敌:当肠内细菌平衡恶化,有害菌增多时,会产生许多有害的物质:如产生诱发肝脏疾病的氨、产生引起消化性溃疡和高血压的胺、产生致癌的亚硝基胺等等。肠内主要的有害菌有:大肠菌、沙门氏菌、葡萄球菌、绿脓杆菌、产气荚膜杆菌等等。而益生菌以丹尼斯克HOWARU优质益生菌为代表,是有益宿主健康的活的微生物。我们应该利用“益生菌”这个“友好”细菌作为我们保持理想的肠内健康菌群的好武器。而人们已经开始通过调整膳食成分来增强这些有益菌的数量和活力,如添加益生菌、益生元、合生素等。




益生菌在肠道健康中的作用


益生菌能产生乳酸、醋酸等酸性物质以及部分细菌素、抑制肠内腐败菌的生长;通过营养物质的竞争使得有害菌的生存和繁殖产生困难;通过占据肠道壁的良好黏附,竞争性排除有害菌;平衡肠道的pH值;保证与天然免疫系统相关的肠道内优化菌群的平衡。

而多种科学文献证明,有规律地摄取HOWARU益生菌,能恢复肠道的健康平衡、预防肠道功能紊乱。另外,这些菌株还能通过改善机体的自然免疫反应、减少罹患传染性和非传染性疾病的风险。此外,健康专家和消费者还能从生动的www.howaru.com/zh中文网站中,听两个卡通人物讲述益生菌的有趣知识。

丹尼斯克是全球益生菌研发的领导者,能提供HOWARU优质益生菌系列。而微生物技术是丹尼斯克公司的核心竞争力,主要进行三个方面的益生菌相关研究:健康功效、货架期稳定性、在各类食品及营养品中的稳定性。我们拥有拥有百年菌种发酵工艺经验、以及专利性冻干稳定技术,使益生菌产品保持良好的存活率。



益生元的辅助作用


益生元是一种非生物成分,能耐受消化、完整地到达结肠,并被结肠内的有益菌选择性发酵利用。各种研究表明,除了常见的低聚糖以外,乳糖醇、以及利体素聚葡萄糖等非消化性多糖类也是极有价值的益生元。利体素还是一种有益于肠道健康的优质水溶性膳食纤维。

——还等什么?赶紧用HOWARU优质益生菌和利体素聚葡萄糖,给您的产品增添差异化的健康形象!


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