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杜邦营养与生物科技专栏│营养棒配方法宝——素宝Nuggets大豆蛋白颗粒

发布日期: 2021-10-12 阅读次数:
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文章来源:《食品工业科技》2017年第14期

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文/杨海燕

 

蛋白质在儿童营养、体重控制、运动营养、心血管健康和中老年健康等方面发挥重要作用,能为各个年龄段的消费人群提供特定的需求。优质蛋白不可或缺,消费者对于方便、易携带的健康小吃的需求,推动了营养棒市场的发展。而方便易携带的营养棒无疑是补充优质蛋白的捷径。


营养棒并非象看上去那么简单


根据不同的消费需求,营养棒大致可分为能量营养棒、蛋白营养棒、减重营养棒、代餐营养棒等,其中低脂的蛋白营养棒日趋流行。然而,听起来干巴巴的品名,如何变得健康而美味?如今营养棒制造商迎来了更简单、更有效的营养棒解决方案,给消费者带来他们想要的高蛋白高纤维、还有他们喜欢的酥脆的质构。


杜邦素宝Nuggets大豆蛋白颗粒能把蛋白和纤维健康地结合在一起,从而提供优质蛋白和纤维的健康组合,非常方便地用于营养棒、谷物食品和小吃的生产。



杜素宝NUGGETS大豆蛋白颗粒的优势


素宝NUGGETS大豆蛋白颗粒,是更酥、更脆、更健康的高蛋白大豆颗粒。主要益处有:蛋白质含量40-90%可控;多种密度和质构,打造不同美食体验;优质蛋白来源,有些产品还能提供膳食纤维、多种谷物或其它增值功能。素宝NUGGETS大豆蛋白颗粒产品,能提供优质蛋白、可溶或不可溶膳食纤维。除了使产品开发者增加配方灵活性外,并能在一段时间后保持松脆,同时提供消费者需要的口味和美食质量。


杜邦公司生产大豆蛋白有六十多年的历史,作为行业的领导和创先者,一直给食品和饮料行业提供优质的可持续性的植物蛋白。杜邦的大豆蛋白加工严格执行IP管理体系,能做到从种子到餐桌的全程追溯,并严格执行杜邦的安全和生产加工要求,为市场和消费者提供优质安全的大豆蛋白食品原料。杜邦拥有全球性的市场消费者洞察力、以及营养科学和配方开发诀窍,能帮助您的产品获得较高的竞争力。营养棒,让杜邦帮你造!


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