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杜邦营养与健康专栏 │把益生菌的科学传播给消费者!

发布日期: 2021-10-12 阅读次数:
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文章来源:《食品工业科技》2008年第7期

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文/金 苏 杨海燕



消费者对于益生菌这个概念已经不陌生。但什么才是优质的益生菌?如何把有关益生菌的科学知识传播给消费者和专业人士?

丹尼斯克升级了原有的HOWARU益生菌网站,使之更加面向消费者,并特设中文版以方便中国消费者。该网站利用生动的配音动画来阐述HOWARU益生菌为消费者带来的保健作用,还有大量的有助全球消费者提高益生菌认知水平的其它有用信息,同时帮助许可合作伙伴增加终端消费者对益生菌产品的认知和兴趣。另外,该网站非常生动有趣,在“益生菌与您的身体”有声讲解栏目中,两个卡通人物在娓娓动听地讲述有关HOWARU益生的各种有趣知识。



丹尼斯克是全球益生菌研发的领导者,能提供HOWARU优质益生菌系列。而微生物技术是丹尼斯克公司的核心竞争力, 主要进行三个方面的益生菌 相关研究:健康功效、货架期稳定性、在各类食品及营养品中的稳定性。我们拥有独到的、能维持益生菌稳定性的冻干技术,同时在乳酸菌的加工技术发展方面有数十年的研究经验。对于益生菌的应用,我们得益于来自全球十二个应用研发中心的工业应用知识。我们在芬兰Kantvik丹尼斯克健康和营养中心用Enteromix技术,以跟踪和研究功能性配料在胃肠道的表现。我们的科学家们还发表了相关研究论文150篇以上。

HOWARU益生菌系列具有免疫调节特性和确定的肠道保健功效,由3种优质益生菌菌株和2个特定配方的益生菌菌株的组合产品组成:HOWARU Bifido(乳双岐杆菌HN0019)、HOWARU ophilus(嗜酸乳杆菌NCFM);HOWARU Rhamnosus(鼠李糖乳杆菌HN001);HOWARU Protect(2株特定益生菌组成的配方)和HOWARU Restore (由5株特定益生菌复配而成)。



此外,应中国食品科学技术委员邀请,丹尼斯克公司李永敬和金苏编写的食品安全与 营养健康科普丛书《益生菌与健康生活》,已经由中国轻工业出版社出版、并在其网上开辟了免费翻阅功能。目前该书在各大书店、卓越亚马逊、蔚蓝网等有售。

通常对于普通读者群来说,有关益生菌和微生物的书籍都晦涩难懂。但《益生菌与健康生活》的科普定位以及精美的图文,使之非常浅显易懂;加上偏向生活和保健的内容,使之更加实用。此外,该书还特别详细地解释了益生菌与女性健康美容方面的知识。该书既能引导消费者了解益生菌的基本知识、懂得如何选择含优质益生菌的食品,又能帮助食品厂家在推广益生菌食品时、找到适合自身的独特卖点和理论支持。

 


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