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杜邦营养与生物科技专栏│源自松树的植物甾醇——天然改善心血管健康

发布日期: 2021-10-11 阅读次数:
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文章来源:《食品工业科技》2011年第6期

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文/杨海燕


源自松树的PinVita™植物甾醇


丹尼斯克最近推出的源自可持续性松树来源的PinVita™植物甾醇,能通过减少胆固醇吸收而降低人血液里低密度脂蛋白(LDL)的水平,是通过膳食途径保持心血管健康的最天然有效的方式之一,能方便地用于膳食补充剂、油脂、乳制品、焙烤食品、调味酱、营养棒等。


PinVita™植物甾醇的原料充足,成分更为纯净,不含过敏原、不含转基因成分,不会影响食品的味道和质构,因而该产品的应用地域及人群范围将更为广泛,具有很大的优势。


经临床验证的降胆固醇功效


如果血液中“不良”胆固醇 (低密度脂蛋白LDL)的含量很高,就会带来许多与心血管疾病相关的风险。健康专家建议大家改变生活方式,摄入含饱和脂肪和反式脂肪酸低的健康膳食,并建立体育锻炼方案。另外,每天摄入植物甾醇能降低血液胆固醇水平、显著改善心血管健康。植物甾醇的健康功效已经广为人知,且具有强有力的科学依据。200多个人体干预试验结果表明,每日摄入2克植物甾醇,“不良”胆固醇 (低密度脂蛋白LDL)的含量可望平均降低9%。


PinVita™植物甾醇的工作原理


虽然植物甾醇与一般胆固醇具有类似的结构,但不同的是它的侧链具有额外的甲基或乙基,因而两者在人体中的代谢机制不一样。人体肠道能吸收55%-60%的膳食胆固醇,但只能吸收5%的植物甾醇。在肠道中,植物甾醇对其它胆固醇与胆盐形成乳化胶束有竞争抑制作用,从而降低了胆固醇在肠道中的吸收。


植物甾醇的法规状态


美国FDA和欧盟EFSA均已批准植物甾醇有关降低疾病风险的声称,使食品和膳食补充剂企业可以宣传植物甾醇降胆固醇功效与降低心脏疾患风险的关联。在中国,植物甾醇已经被批准为新资源食品。


强化丹尼斯克的心血管健康平台


PinVita™植物甾醇的上市强化了丹尼斯克的心血管健康产品平台,目前该平台还有另外一个创新产品ActivK™维生素K2。


如需更多PinVita™植物甾醇的信息,请访问专门网站www.pinvita.com


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