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杜邦营养与生物科技专栏│ActivK TM长链维生素K2——强健您的骨骼

发布日期: 2021-10-14 阅读次数:
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文章来源:《食品工业科技》2011年第12期

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文/杨海燕


WHO的统计数据表明,全球超过2亿人口罹患骨质疏松。如今,壮骨的方式不仅限于摄入足够的钙质和维生素D;而维生素K2、特别是甲萘醌-7 (MK-7)形式的长链维生素K2,因能改善钙的吸收率、从而改善骨骼健康而越来越受到关注。


K族维生素


K族维生素是一类脂溶性维生素,有助于凝血、把钙结合到骨骼中、并抑制钙在动脉中沉积。它主要分为维生素K1和维生素K2两类,其中维生素K1的功能主要是凝血,在肝脏内被大量消耗、无助于骨骼健康;而维生素K2才是骨骼健康的功臣。


钙吸收的关键


K族维生素的活性跟侧链长度相关,侧链越长吸收越好、生物活性越高、在血液中留存时间也越长。其中MK-7形式的维生素K2的分子链比维生素K1、以及其他较短链的维生素K2都要长,因而是生物活性最强、血清半衰期最长的K族维生素,因此MK-7可高效激活维生素K依赖性蛋白、包括把钙结合到骨质中的骨钙蛋白,保证了饮食中的钙能被最有效地吸收利用。



ActivKTM——高活性高稳定性的长链维生素K2


维生素K2在K族维生素中具有最高的生物吸收率和活性、能更有效改善骨骼健康。丹尼斯克的ActivKTM长链维生素K2有天然品和合成品,其中天然品是一种经纳豆菌发酵提纯的维生素K2配料产品。而纳豆是日本的一种传统大豆发酵食品,是MK-7形式的维生素K2含量最高的已知食品。最近,欧盟食品安全委员会给维生素K2关于减少骨质流失、增进骨骼完整性的声称提供了正面的评价,纳豆来源的维生素K2已批准为新资源食品。


ActivKTM作为天然的MK-7形式的长链维生素K2,在通常加工条件下非常稳定,适用于乳品、饮料、油脂、焙烤品、谷物食品、营养棒、膳食补充剂等各种食品。例如,把ActivKTM天然维生素K2和钙及维生素D结合在配方里,能开发出具有三种重量级功效成分的、有助骨骼健康的营养棒。


快来强健你的骨骼


长期缺乏维生素K2会导致骨密度和骨量明显降低、从而增加骨折的风险。而近50年来人们对K族维生素的平均膳食摄入量正在下降, 越来越多的知名专家建议强化食品里的维生素K2。丹尼斯克的ActivKTM维生素K2产品有油状和粉状两种类型,使用非常方便。从此,维生素K2有望使人们享受更健康的长寿生活。


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