杜邦营养与生物科技专栏│杜邦益生菌背后的EnteroMIX®胃肠道模拟器

发布日期: 2019-08-27 阅读次数:
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文章来源:《食品工业科技》2019年第16期       上传时间:2019年8月27日

 


文/杨海燕

 


越来越多的业内人士开始了解,杜邦益生菌产品开发遵循严谨科学的流程,上市之前经过严格科学试验流程,包括菌种筛选、体外试验、胃肠道模拟试验、动物试验、人体临床试验等,并且还采用了多种尖端生物技术,保证其安全性、稳定性和功效性。然而其中的胃肠道模拟试验,杜邦公司专有的EnteroMIX®胃肠道仿生模拟技术到底有什么神奇之处?

 

尽管益生菌和益生元的主要作用部位在结肠,但结肠部位的临床试验的个体差异大、很难进行、也不适用于产品开发初期筛查:因为需要在不同的时间、不同的肠道部位、以及不同的受试者提取消化道内容物样品,检测分析其中的菌群和代谢产物的变化!

 

 

杜邦公司专有的EnteroMIX®胃肠道模拟器,通过模拟人体胃肠道的蠕动、pH值、胆汁和消化酶含量和活性等,可以获得待测样品在小肠消化后的产物;然后将小肠消化残留物注入接种了肠道菌群的结肠模拟器,来模拟肠道中的消化代谢过程。

 

依据实验设计和实验目的的不同,可以改变胃肠道模拟器及其测验样品的成分和种类等各项参数,从而获得所需数据。因为胃肠道模拟器的各项参数是依据人体数据设定的,所以这些数据比动物实验的数据更接近人体真实情况,从而对于经济快速地筛选出潜在的优质益生菌和益生元、探索益生菌和益生元的健康益处和作用机理、以及指导进一步的人体临床试验具有特别重要的价值。

 

杜邦公司位于芬兰的全球健康营养科学研究中心为杜邦全球益生菌功效提供研究支持,通过特有的EnteroMIX®仿生试验技术模拟真实的人体肠道环境,用来研究不同菌株组合中益生菌/益生元在终端消费者产品中的效果,并模拟从近端结肠到远端结肠发酵过程中的不同阶段,能跟踪和研究益生菌和益生元在人体消化道中的真正表现,是一种研究潜在益生菌菌株在消化道中的活力和健康功效的有力工具!

 

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