文章来源：《食品工业科技》2019年第18期
上传时间：2019年9月9日

文/杨海燕

Euromonitor数据显示，2017年中国代餐市场规模达到571.7亿元，预计2022年会达到1,200亿元。而今年3月发布的《天猫食品行业趋势分析报告》显示，代餐食品的整体销售增长大于50%，2018年因健身原因购买代餐的消费者占比接近85%。

那么问题来了，如何给高增长的蓝海品类提供多样化的解决方案？

杜邦公司提供了不同定位的多样化代餐饮品解决方案：

安方健^TM体重管理代餐粉（含20克蛋白和6克膳食纤维）

专为塑型或者体重控制人群设计。优质蛋白质来源（大豆蛋白、牛奶蛋白），富含多种膳食纤维，低升糖指数配方，提供充分饱腹感、并有助于保持瘦肌肉。能够方便、快捷、随时随地补充能量，并且不失美味，多风味选择。

“I-Shape” 黄金比例蛋白粉

专为运动/健身达人设计。按“黄金蛋白比例”复合多种优质蛋白（酪蛋白、大豆蛋白、乳清蛋白)，帮助延长肌肉合成窗口。同时添加有助增强运动表现的甜菜碱。高蛋白，低脂肪配方。还添加了运动中容易流失的矿物质和维生素。

护馨“全植物蛋白营养粉”

专为老年人设计的科学专业配方，进行从心脏、到肌肉、到肠道的全护航，让老年人健康有活力！富含多种植物蛋白(大豆蛋白、碗豆蛋白、燕麦蛋白、大米蛋白)，预防肌肉萎缩。特别添加大豆磷脂，呵护心血管健康。富含多种膳食纤维(利体素?聚葡萄糖、大豆纤维、柑橘纤维等)，改善胃肠蠕动。并添加了29种每日所需的维生素和矿物质、以及多种谷物（紫薯、玉米、燕麦等），营养口味兼顾，多种风味可选。

“肠轻”益生菌发酵果蔬粉

饮食不规律？垃圾食品吃太多？想要由内而外的美颜美肌？益生菌帮助调节肠道微环境、增强免疫力。天然益生菌发酵果蔬粉，益生菌发酵与果蔬汁相结合，可以直接冲饮、或添加到其它食品饮料中，好看好喝又方便。富含膳食纤维，促进肠道蠕动和活力。