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杜邦营养与生物科技专栏│杜邦成为可持续乳化剂的引路人

发布日期: 2021-10-12 阅读次数:
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文章来源:《食品工业科技》2012年第20期

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文/杨海燕


到处都是病菌——办公室、健身房、托儿所、公交车——人们根本无法摆脱它们。因而感冒和流感是全球最常罹患的传染病。儿童每年6-10次、成人2-3次,症状延续1-2周。这些疾病导致许多不适症状——流鼻涕、咳嗽、头痛、发烧。感冒和流感在许多国家被视为主要公众健康问题,因为它们造成社会保健费用上升、生产率下降,已成为严重的经济负担。为了战胜这类常见疾病,杜邦的科学家们开发了一种复合益生菌产品——HOWARU Protect, 用以加强机体感冒和流感的自然抵抗力。HOWARU Protect是一个专利复合益生菌产品,由乳双歧杆菌和嗜酸乳杆菌组成。你也许摆脱不了病菌,但你能激发你的自然抵抗力、从而保持健康。


HOWARU Protect复合益生菌,是改善儿童免疫健康的有效的益生菌解决方案,如今被证实对成人也有效!最近一个在澳大利亚成功实施人类临床试验表明,HOWARU Protect在成人中同样有正面的结果:


·显著减少感冒和流感的症状的天数
·减少感冒和流感用药的明显倾向
·缓解胸部不适症状的倾向

杜邦营养与健康拥有极为广泛的、基于可持续来源的棕榈油或非棕榈油的乳化剂产品系列,从而解决油棕榈种植对环境和当地野生生物的影响问题。


2009年我们第一个推出基于物料平衡(Mass Balance)供应链的可持续乳化剂,2010年我们又是第一个推出基于物料隔离(Segregated)供应链的可持续乳化剂。目前杜邦公司所有的乳化剂工厂都通过了以上两种供应链的RSPO供应链认证;到2015年,我们将全部采购经RSPO认证的、采用物料隔离(SG)供应链的棕榈油原料。



可持续承诺的两条途径——物料隔离(SG)和物料平衡(MB)供应链


全球最大的零售商和食品企业都承诺2015年前只使用经认证的可持续棕榈油,然而,相关术语却难以理解、甚至容易引起混淆。不过,如要确保一个产品里含有的是可持续棕榈油,它一定是基于物料隔离(SG)供应链。


SG棕榈油在整个供应链中保持隔离状态,确保终端产品只含有来自RSPO认证的种植园的棕榈油,这是生产企业的严肃承诺。


MB棕榈油在供应链的每个环节都可能与传统棕榈油混合存放,但每个环节的台账都保证,用于生产消费产品的带MB声称的棕榈油的数量,与来自经RSPO认证的种植园的棕榈油的消耗量一致。虽然用这个概念与消费者沟通会较困难,但给企业提供了更容易的解决方案。



杜邦丹尼斯克可持续乳化剂


杜邦TM丹尼斯克?配料系列包含了极为广泛的可持续乳化剂品类、包括SG乳化剂和MB乳化剂,我们在该领域拥有丰富的经验和极强的能力。http://www.danisco.com/emulsifiers/


对于那些想在2015年前及时使用认证品可持续棕榈油的生产企业,寻找源自可持续来源的乳化剂再也没有任何限制,因为杜邦公司可以生产各种可持续乳化剂。对于那些不采用棕榈油原料的区域,我们还能提供各种基于非转基因的菜籽油、葵花籽油和非棕榈油甘油的非棕榈油乳化剂。


您有权进行可持续声称


从RSPO (Round Table on Sustainable Palm Oil, 可持续棕榈油圆桌会议)核定认证单位获得供应链认证的RSPO成员,可以把RSPO“认证品 Certified”和“混存品 Mixed”商标及市场声称贴在产品上。如需更多信息,可联系RSPO秘书处获取“RSPO关于市场宣传和声称”的册子。您若不是RSPO成员,还可以使用或销售杜邦的可持续产品、从而迈向您的可持续目标,并采用不影响RSPO商标权的可持续声称。


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