• Scopus
  • CA
  • DOAJ
  • FSTA
  • JST
  • 北大核心期刊
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • 中国精品科技期刊
  • RCCSE中国核心学术期刊
  • 中国农业核心期刊
  • 中国生物医学文献服务系统SinoMed收录期刊
中国精品科技期刊2020

IFF健康营养技术专栏 │消化健康,益生菌的机会点

发布日期: 2023-01-12 阅读次数:
  • 分享到:

用微信扫码二维码

分享至好友和朋友圈

文章来源:《食品工业科技》2023年第2期                                                                                                                                             

返回专栏首页



文/杨海燕


消化健康已然成了一个持久的趋势性话题。New Nutrition Business近来每年发布的《食品、营养和健康十大趋势》报告,均指出了消化健康的趋势、以及通过益生菌来支持该趋势的机会;而2022及2023年版的”十大趋势”中,消化健康被进一步分化成9个成分战略赛道,“益生菌与发酵”均名列前茅。


而在过去的30年中,微生物组研究人员已经打造了一个证据基础,表明补充某些益生菌可以影响结肠转运时间、胃肠道免疫系统、以及排便频率;在某些情况下,特定的益生菌可以抵消抗生素对胃肠道的负面影响。一项包含84个临床试验、涉及一万多名患者的荟萃分析表明,益生菌通常有益于治疗和预防胃肠道疾病。 (Ritchie, et al. PLoS ONE. 2012). 


著名的益生菌组合 (含嗜酸乳杆菌NCFM、副干酪乳杆菌Lpc-37、乳双歧杆菌Bi-07、乳双歧杆菌BI-04等四种菌株),用于抗生素治疗的辅助治疗临床试验,证实有助于缓解肠道应激症状。该益生菌组合中的嗜酸乳杆菌NCFM和副干酪乳杆菌Lpc-37能恢复肠道上部菌群平衡,而乳双歧杆菌Bi-07和乳双歧杆菌Bl-04则针对肠道下部。这项三盲、安慰剂对照随机临床试验,招募了需要抗生素治疗的健康成年志愿者并将其分类。所有受试者从治疗开始到停药后7天,都摄食了含有上述益生菌组合或安慰剂的补充剂。结果显示,补充该益生菌组合可显著降低抗生素相关性腹泻的发生率;此外,它还减少了腹泻的持续时间和排便次数,以及发烧、腹胀和腹痛等相关症状。  (Ouwehand, et al. Vaccine. 2014)


另外,肠道痛觉的因素有很多,研究结果显示,嗜酸乳杆菌NCFM等益生菌可以:调控μ-阿片受体和大麻素受体在人类结肠中表达(嗜酸乳杆菌NCFM、乳双歧杆菌Bi-07),Ringel-Kulka et al. 2014;减轻结肠镜术后疼痛(嗜酸乳杆菌NCFM、乳双歧杆菌Bi-07),D’Souza et al. 2017;减轻肠易激综合征患者的腹痛 (嗜酸乳杆菌NCFM),Lyra et al. 2015


尽管消化道不适是人们(特别是女性和老年人)最常见的就医原因之一,然而很多人从不就医。因而,消费者只要把益生菌作为日常饮食的一部分,就有可能对其消化健康产生积极影响。此外,虽然文献也已经证明益生菌具有胃肠道以外的健康益处,消化健康仍然是益生菌的关键益处。随着肠道微生物组相关技术的进步,将进一步揭示各种益生菌的更多独特益处,从而为恢复和增强消化健康和整体健康带来新的途径。



DANISCO®丹尼斯克®, 现为IFF大家庭的成员。

  • 分享到:

用微信扫码二维码

分享至好友和朋友圈

发布日期: 2023-01-12 阅读次数:
x 关闭 永久关闭

重要通知

期待您的加入:《食品工业科技》2023年春招市场专员