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杜邦营养与生物科技专栏│杜邦营养与健康界定六大健康与养生消费群体

发布日期: 2021-10-12 阅读次数:
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文章来源:《食品工业科技》2016年第10期

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——该研究有助于食品饮料企业发掘潜在商机


文/杨海燕

 

杜邦营养与健康事业部最近通过一个洞察力驱动研究项目,从22个国家和地区的14,000多名消费者处搜集了相关数据,帮助生产企业开发和营销健康和养生领域的产品。鉴于健康与养生类产品的增长速度比传统食品饮料快约两倍,该研究对食品饮料企业来说来得正是时候,有助于发掘潜在商机。

杜邦营养与健康事业部的这一研究是与HealthFocus International公司一起进行的,能通过确定当今不断发展的食品饮料市场中消费群体的动机、需求和行为,帮助食品饮料生产商决定市场机会。除了人口和地理数据,该研究还包括健康关注、品牌影响、态度和使用习惯、生活方式选择、父母教养方式等方面的启发性信息,将消费者细分为六大核心群体,即:健康求助者(Health Helpers)、挣扎的减肥者(Weight Strugglers)、健康管理者(Health Wise)、口味驱动者(Taste Driven)、品质生活者( Good Life)以及饱腹驱动者(Just Food) 分别归入“营养第一”和“营养第二”两大组群。



研究结果表明,百分之八十三的全球消费者认为饮食和营养对保健很重要,且比财富和健身更重要。人们越来越主动地关注健康,但依然存在着定义不明确或截然不同的消费群体划分。消费群体的行为因其在健康与养生图谱中的位置而异。了解每个细分群体的需求对于理解食品购买行为的动机至关重要。


与该最新研究并行的是,杜邦营养与健康事业部提供业内无以伦比的、独特而广泛的食品配料解决方案。产品系列涵盖保鲜剂和抗氧化剂、发酵菌种、乳化剂、酶制剂、膳食纤维、亲水胶体、益生菌、蛋白、定制复合配料、甜味剂等。我们给生产企业提供各种杜邦丹尼斯克配料,帮助他们把健康与养生方面的挑战转变为竞争优势和盈利机会。我们的技术诀窍,结合我们的市场洞察力,能帮助客户赢得有需求的购买者的心及其购物车。

 


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