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中国精品科技期刊2020

替代日落黄——爱百瑞橙色系富色食品

发布日期: 2022-09-02 阅读次数:
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日落黄非‘清洁标签’


日落黄是一种人工合成色素,为糖果、休闲零食以及调味酱料呈现橙色色调,然而它的使用会十分影响产品的吸引力。对亚太地区消费者的研究显示:



日落黄化学名称6-羟基-5-[(4-磺酸基苯基)偶氮]-2-萘磺酸的二钠盐,为水溶性偶氮类着色剂3。除了是化学加工,“日落黄”还受到健康影响的担忧。在欧盟,含有日落黄的产品必须在标签上注明这种颜色“可能引发儿童的行为障碍,以及对注意力产生不利影响”。


近两年,国家市场监督局对食品与饮料中是否超范围、超限量的使用色素添加剂加强管理,其中,对一些超标超限添加日落黄的网红饮品店进行了曝光与处罚。根据《食品安全国家标准:食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)规定,在常用的人工合成着色剂中,日落黄、苋菜红、胭脂红不能在茶饮料中使用。长期或一次性大量食用色素含量超标的食物,可能会引起过敏、腹泻等症状。



爱百瑞富色食品制作的各种饮食

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富色食品理想替代品


爱百瑞橙色系富色食品是日落黄的理想替代品。基于“用食物给食物着色”的理念,它们是由非转基因水果、蔬菜和可食用植物,通过物理加工方法制成的。对于食品和饮料行业中的稳定性差异要求也表现出卓越的技术性能,并提供稳定的使用成本。



爱百瑞富色食品制作的各种饮食

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爱百瑞鲜活的橙色系


爱百瑞富色食品可提供鲜活的橙色系列,可用于替代几乎所有食品和饮料应用中落日黄。


橙色富色食品可根据您的项目要求,使用包括甜椒、胡萝卜、苹果和红辣椒在内的原料,经过浓缩来提供橙色色调。不同于天然金黄色素——辣椒红(E160c),红辣椒富色食品不需要E编码。我们的专家将与您合作,为您的项目找到理想的着色解决方案。


爱百瑞富色食品制作的月饼

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关键益处:

✔ 强大的视觉吸引力

✔ 更清洁、更清晰的标签声明

✔ 植物基的着色

✔ 清真和犹太洁食认证

✔ 稳定的使用成本


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